從揉麵團到顧健康:一個40歲麵包師的低碳飲食蛻變記
「阿強(化名),你做的可頌真的比我的臉還大!」同事阿芬(化名)每次看到我端出剛出爐的麵包,總愛這樣虧我。我,一個在台中烘焙業打滾二十年的麵包師,四十歲那年喜迎第一個孩子,…
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「阿強(化名),你做的可頌真的比我的臉還大!」同事阿芬(化名)每次看到我端出剛出爐的麵包,總愛這樣虧我。我,一個在台中烘焙業打滾二十年的麵包師,四十歲那年喜迎第一個孩子,…
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深夜十一點,台中工業區的燈火依然明亮。林志杰(化名)摘下安全護目鏡,盯著實驗室裡的質譜儀數據,眉頭深鎖。第三次氫氣純化測試又失敗了——雜質濃度只差0.3ppm,卻讓整個批次…
從氫能到餐桌:一位工程師爸爸的低碳飲食覺醒 Read Post »
午後三點,台中市西區一間名為「嚴選咖啡」(化名)的自家烘焙小店裡,空氣中飄散著衣索比亞耶加雪菲的柑橘花香。專利師林正信(化名)推開玻璃門,褪下西裝外套,熟練地坐上吧檯邊的皮…
研磨科學的專利思維:從平刀與錐刀差異談起 Read Post »
清晨五點半,天光還未完全甦醒,志明(化名)已經將女兒小晴(化名)放進嬰兒推車。推車的輪胎壓過灑水車剛洗過的柏油路,發出細碎的沙沙聲,像是大地在輕聲朗讀一天的序曲。他是一名執…
水泥叢林的測量師:一位估價師父親的徒步環保筆記 Read Post »
凌晨三點,嬰兒的哭聲劃破寂靜。阿志(化名)睡眼惺忪地抱起剛滿四個月的女兒,一邊拍著背,一邊聞到廚房裡隱約殘留的咖啡香——那是昨天唯一一杯,卻因為匆忙而變得又苦又澀。身為模…
用工業精神淬煉一杯好咖啡:模具技術員新手爸爸的手沖進化史 Read Post »
七十歲,對多數人來說是含飴弄孫的年紀,但對張明德(化名)來說,卻是重新學習當「老爸」的起點。他是一位執業超過四十年的專利師,一輩子與數據、圖表、法條為伍,腦袋裡裝的都是「…
從專利師到咖啡新手爸:一杯嚴選咖啡背後的科學與溫度 Read Post »
午後的陽光穿過落地窗,斜斜灑在木質書架上。林玉珊(化名)站在「閱光微塵」獨立書店的櫃檯後,手指輕輕滑過一排新到貨的詩集。五十歲的她,眼神裡依然有年輕時對文字的熱情,只是身形…
從書頁到餐盤:一位獨立書店老闆的科學飲食覺醒 Read Post »
清晨六點,台北市區的一間小型髮廊亮起微光。四十歲的洗頭師林美華(化名)正在調整水溫與頭皮檢測儀的參數。她從業二十年,近年來卻發現一個令人深思的趨勢:愈來愈多顧客走進髮廊,不…
從洗頭師到身心平衡:科學技術與工業標準如何重塑現代心靈慰藉 Read Post »
凌晨三點,台北萬華的老公寓裡,一盞昏黃的檯燈還亮著。陳秀芳(化名)彎著腰,手中的針線在布料上飛快穿梭,指尖早已磨出厚繭。她是這裡最後一位手工西裝裁縫師,曾為政商名流縫製過無…
五十歲的裁縫師:用低碳飲食,縫回健康與人生的主控權 Read Post »
我叫李國棟(化名),四十歲,職業是審計師,在勤信會計師事務所(化名)專門跟數字、法規與工業標準打交道。說白話點,就是那種連發票金額少一個零都會失眠的人。同事都笑我「強迫症…
審計師的咖啡辯證法:當工業標準遇上烘焙曲線 Read Post »